„Co vlastně jíte?“ je asi nejčastější otázka lidí, když zjistí, že doma nejíme cukr. „Jídlo,“ odpovídám stručně, až si ostatní myslí, že je odbývám, jenže nic víc nemůže být pravdě blíž. Co ale většina lidí neví a co mi trvá podstatně déle vysvětlit, je fakt, že většina výrobků prodávaných v obchodech ve skutečnosti žádným opravdovým jídlem není.
Naštěstí se o tomto tématu hovoří stále častěji a také vědecké studie přinášejí jasné důkazy, jak ultrazpracované potravinářské produkty našemu zdraví škodí. Bohužel stejně aktivní jsou i marketingová oddělení potravinářských firem, která se snaží přesvědčit spotřebitele, že právě ta jejich instantní krabička či prášek je tím pravým pro zdraví, pohodu a šetří čas. V poslední době se navíc snaží hrát na ekologickou notu s heslem „bez masa pro záchranu planety“.
O čem však marketingová oddělení mlčí? O tom, že většina těchto zázračných produktů vzniká smícháním nejlevnějších a na živiny chudých škrobů, cukrů, rafinovaných rostlinných olejů a průmyslově zpracovaných bílkovin, jejichž výroba přírodu rozhodně nešetří. Aby se produkt tvářil zdravěji, výrobci do něj přidávají umělé vitamíny. Stačí se však pozastavit v obchodě, otočit obal a přečíst složení. Poté se vraťte k cenovce a uvidíte, že marketingové oddělení skutečně umí kouzlit – levné prázdné ingredience nám prodává za nemalé peníze.
Chcete vědět, co skutečně jíst? Podívejte se na stránky Co jíst?
Zdravé zdroje tuků a bílkovin
- Maso a vnitřnosti
- Ryby a mořské plody
- Mléko a nedoslazované mléčné produkty
- Vejce
- Luštěniny, ořechy a semínka
- Panenské rostlinné oleje, máslo, sádlo
Kvalitní zdroje sacharidů
- Zelenina a ovoce
- Houby
- Brambory
- Kroupy, jáhly, pohanka, rýže, ovesné vločky
- Kvalitní kvasové pečivo a těstoviny
Nezapomeňte na základní lidské potřeby
- Dostatek pohybu a kvalitního spánku
- Pobyt na čerstvém vzduchu a slunci
- Dobrá nálada a čas strávený s přáteli a rodinou
Zdraví máme jen jedno – vybírejte pečlivě, co konzumujete. Vaše tělo vám poděkuje!